中国で食事はビジネスでもあるということを理解しましょう。 相手との関係を把握し、計算し、懐柔する。 そんなことが繰り返されているのが中国の食事会なのです。 今回は中国のテーブルマナー鬼8則について説明しました。

箸食(はししょく)と言っても中国、朝鮮半島、日本では材質、形、長さ、 食事作法がかなり違うところがあります。 ここでは同じ箸食(はししょく)の文化を持っている 韓国・中国・日本の箸(はし)について比べて違いを見てみましょう。 日本では食事を残すのはマナー違反。 でも中国では、むしろ逆のよう。 中国流のおもてなしは「お腹いっぱいの料理を食べてもらうこと」そのため、料理を振舞ってくれた人に対し、 もう十分ご馳走になり … 中国では日本食が広まっており、 大きな都市では日本食に困ることはない ほど、沢山の飲食店を目にすることができます。 また、都市によっては日本の食材を扱うスーパーもあります。 しかし、せっかく中国に住むのなら、現地ならではの味を堪能したいもの。 中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。 「中華料理は和気あいあいとしているから、気が楽だ」 たしかに中華料理は堅苦しさがなく、和気あいあいとした雰囲気が特徴です。 ターンテーブルは時計回りにゆっくり回します。 取り分けは、自分の分だけを取ります。その時、席を立ってはいけません。 最初の1品目は、全員が取り終わるのを待って食べます。その後は、おかわり自由です。 中国は死生観が違う 人がお亡くなりになり、故人となった方とお別れをするために葬儀を行うというのは、世界各国、どこでも同じです。 しかし国が変われば、葬儀のやり方も違います。 特に中国では死生観が日本とは違います。 日本と近い中国の中華料理は、気軽に食べに行きやすい身近な料理ですが、実は色々なマナーがあります。そこで今回は、中国の食事マナーをご紹介します。日本との違いもご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

イウ・ダニエル(中国) 「箸から見る日本と中国の違い - 歴史・信仰と縁起・タブー -」 キーワード:箸、使用意識、語源、信仰と縁起、タブー 要旨: 現在、箸は日本でも中国でも食事中に欠かせない道具である。
論文要旨 1. 中国料理のマナー.


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