玄米は体にいいですが、そのまま食べると毒です。玄米を食べるときはしっかり発芽させ無毒化してから玄米を食べることをオススメします。玄米の無毒化についてまとめていますので参考にしてみてくだ … 実は簡単!玄米の美味しい炊き方. 玄米は健康にいいといわれていますが、種子毒というものがあることをご存知でしょうか?「毒?そんな危険なものが玄米に入ってるの?」そう思われる方も多いのではないでしょうか?そこで今回は玄米を食べても本当に安全なのか、実際にどんな毒なのか? まだ玄米はまずいと思っていませんか?玄米はパサパサしていて硬いという印象は捨ててください!玄米の炊き方次第でふっくら美味しいお米が食べれます。浸水時間は大丈夫?玄米には発芽毒があるって知ってますか? 発芽毒を不活性化できる方法もご紹介します。 玄米には毒があると言われていますが本当か嘘なのかを紹介します。その毒の原因と言われているフィチン酸とアブシジン酸の毒について詳しく理解すれば、玄米の正しい食べ方が出来ると思います。玄米は浸水させて発芽玄米にすることで無毒化できるのかも紹介します。 しっかりと発芽玄米になっていれば、玄米の炊き方も特別なことは必要ありません。 ポイントは2つです。 1.水加減. 高い栄養価を持つ玄米ですが、毒をもつ噂って本当なの?毒があるといわれる理由をはじめ、炊飯器や鍋を使ったそれぞれの炊き方や、ダイエットに良いと言われているゆえんをイラスト付きでわかりやすくご紹介します。

玄米にはびっくり炊きといって、手間のかからない便利な炊き方があることをご存知でしょうか。 しかし、びっくり炊きをすると玄米のアブシジン酸の毒が抜けないと、危険視する見方が現在ネット上を席巻しています。 果たしてアブシジン酸の毒とは何なのでしょう。

玄米の 1.5~2倍程度 の水量で炊きましょう。 炊きあがりの硬さで水量を調整するといいですね。



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